Éste producto, tan utilizado en la industria, es uno de los principales responsables de la obesidad.
BUENOS AIRES.- En las últimas horas se realizó una importante modificación en elCódigo Alimentario Argentino que prohibiría el uso de grasas trans, convirtiéndose enel primer país de América Latina en tener un control al respecto.
De acuerdo con diferentes estudios científicos, éste tipo de grasas serían las responsables de la obesidad y diferentes problemas del corazón, ya que aumenta el nivel del«colesterol malo» (LDL) y baja el del «colesterol bueno» (HDL).
Cabe destacar que éste producto es muy utilizado en los productos tales comopanificados y snacks, ya que les aportan sabor y consistencia, y por lo tanto, su prohibición tendría un impacto negativo en la industria.
Fuente: http://www.nuevodiarioweb.com.ar/nota/pais/569743/argentina-prohibira-uso-grasas-trans.html