El Ministerio de Salud recomienda mantener la cadena de frío en los alimentos para prevenir enfermedades durante los meses de verano. Además, los especialistas explicaron que se debe controlar la fecha de envasado y vencimiento de los productos.
Las salidas a la playa u otros lugares de veraneo obligan a prestar más atención a la hidratación y a poner mayor cuidado en la manipulación y traslado de alimentos, sobre todo aquellos que requieren refrigeración -como es el caso de leches, yogurt, quesos, sándwiches y carnes-, para evitar la multiplicación de bacterias que causan las llamadas Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA), apuntó el Ministerio de Salud de la Nación.
ENFERMEDADES
La cartera sanitaria indicó que en el verano suele incrementarse el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por alimentos, debido a que por las altas temperaturas y la humedad ambiente aumenta la posibilidad de desarrollo de bacterias si se corta la cadena de frío.
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