Su creador asegura que sustituye a un desayuno completo y da energía. Ya tiene millones de seguidores en el mundo y lo recomiendan celebridades. Un buen café por la mañana es para muchos una receta infalible para despertarse y comenzar el dia, pero ¿qué pasaría si además esta infusión quitara el apetito, brindara más energía y ayudara a concentrarse? Todo eso promete The Bulletproof Coffee o café a prueba de balas que hace furor en el mundo.
Se trata de un invento del ingeniero y biohacker californiano Dave Asprey, quien luego de años de pruebas, combinó ingredientes hasta conseguir esta fórmula a base de café de alta calidad, dos cucharadas de manteca orgánica baja en grasas y lo que llama «Brain Octane Oil», un aceite de coco enriquecido por él mismo.
Portales como The New York Times ya hablan de un «culto» a esta «superbebida» que los gurú del wellness como Frank Lipman ya lo recomienda a sus pacientes, entre ellas, la actriz Gwyneth Paltrow. También, el famoso presentador estadounidense Jimmy Fallon lo llevó a su programa como la nueva bebida del momento.
Su creador, explica a El País cómo descubrió esta combinación: «Hace unos años, mientras escalaba en el Tíbet, llegué casi desfallecido al refugió donde dormía. Estábamos a más de 4 mil metros de altura y a -10 grados. Cuando los guías me vieron tan agotado, me prepararon un té con manteca de Yak. Noté inmediatamente como mi cuerpo se recomponía. En ese momento empecé a preguntarme por qué. Después de dos años de pruebas nació The Bulletproof Coffee».
¿Qué benificios tiene que lo hace tan bueno? Asprey señala que aporta grasas buenas al organismo, mantiene el cuerpo en un estado de cetosis -ideal para quemar grasas- y no tiene toxinas. Favorece la concentración, lleva a un estado de alto rendimiento y elimina los antojos de azúcar y sal que aparecen a lo largo del día.
Fuente: http://www.diariopanorama.com/seccion/salud_26/crean-un-cafa-que-reemplaza-un-desayuno-completo_a_189403