El Centro Industrial de Panaderos usará menos sal en sus productos, en el marco de la campaña «Menos sal, más salud»
El Centro Industrial de Panaderos (CIP) se unió a la campaña que realiza el Ministerio de Salud Pública junto con la Comisión Honoraria para la Salud Cardiovascular, y utilizará menos sal para elaborar el pan francés, informó Subrayado.
El presidente del CIP, Héctor Facal, manifestó que, de la total de harina que se usa para elaborar el pan flauta, la sal representa un 2%. De ahora en adelante, el porcentaje disminuirá a 1,8%. Esto significa que cada cien kilos de harina, se consumirá 1,8 kilos de sal, y no dos kilos como se hacía hasta el momento.
El objetivo de la medida es que disminuya el índice de muertes por enfermedades cardiovasculares. Cada día mueren 14 mujeres por estas este tipo de enfermedades.
La medida se tomó en el marco de la campaña «Más salud, menos sal», que comenzó el viernes durante el cierre de la XXI semana del corazón.
Desde el CIP afirman que en Uruguay se consume 51 kilos de pan por persona al año.
Fuente: http://www.primeraedicionweb.com.ar/nota/digital/75232/problemas-del-corazon.html