Hugo Carmona TorresDesde el año 1990, en
Francia comenzó a observarse en viñedos de la variedad Syrah, muerte de plantas
y otros síntomas a los que se denominó globalmente como ‘Decaimiento del Syrah’.
Esta sintomatología sólo se observaba en la variedad Syrah y, en pocos años se
confirmó que se observaba en todo el mundo vitivinícola: Francia, Sudáfrica,
Estados Unidos, Chile, España. En Argentina, se observaron síntomas en 2002 y
2003, llamando la atención de técnicos e investigadores que coincidían en la
descripción de los síntomas, pero no alcanzaban a encontrar las causas y
naturaleza del problema. En el año 2011, el IFV (Instituto Francés de la Vid y
el Vino), publicó un trabajo resumen de variadas investigaciones en el que se
descarta el origen patológico del síndrome.
‘Los avances en las
investigaciones realizadas han permitido dejar fuera de la causa a hongos,
bacterias, fitoplasmas y viroides. Los trabajos sobre los virus, permiten
descartar la implicancia de 23 de los principales virus factibles de infectar la
vid. En paralelo, se ha observado que no hay transmisión a otros cepajes en
ensayos específicos de transmisión por injerto. Como se observa en la foto 8,
las grietas quedan limitadas a la parte del syrah (ejemplo de un doble injerto).
Parece por lo tanto, muy poco probable, que la causa primaria del decaimiento
del syrah sea de orden patológico’, sintetiza la investigación del
IFV.
Se ha postulado a partir de este informe, que la causa del
‘decaimiento’ es de origen genético. ‘Se ha comprobado que uno de los tres
marcadores genéticos utilizados para la diferenciación clonal, está fuertemente
correlacionado a la sensibilidad al decaimiento, en los 368 test realizados. La
identificación del ‘efecto clon’ asociado al descubrimiento de este marcador, ha
conducido a formular la hipótesis de un origen genético del síndrome’.
Como resultado de estas investigaciones se concluye: ‘Ha sido observado
un fuerte efecto del clon en el desarrollo de los síntomas. Los 9 clones
actualmente registrados pueden agruparse en 3 categorías de sensibilidad: Muy
poco sensibles (clones 470, 524 y 747), Poco sensible (clon 471) y Sensibles
(clones 100, 174, 300, 525 y 877).
En tal sentido, el informe agrega:
‘solamente los clones muy poco sensibles son recomendados para las nuevas
plantaciones.’
Conjuntamente se ha observado que hay condiciones
predisponentes que determinan la progresividad de la aparición de síntomas y
también la rapidez con que las plantas llegan a la muerte desde la aparición de
los primeros síntomas. Entre estos factores, el más importante es el agotamiento
de reservas de la cepa, ya sea, por sobrecarga de frutos, daños por enfermedades
o granizo, o estrés hídrico severo. También influye el portainjerto, mostrándose
como los más sensibles o predisponentes el R 110 y R 99, destacándose que los
síntomas se presentan tanto a pie franco como en plantas injertadas sobre pie
americano.
Algunas recomendaciones
Surgen de estos estudios
algunas recomendaciones, entre las que se destacan la utilización en nuevas
implantaciones de clones poco sensibles con portainjertos no predisponentes. En
las plantaciones existentes la recomendación más importante es mantener un
desarrollo vegetativo y reproductivo equilibrado que asegure suficientes
reservas de un año al otro, con lo que se disminuye sensiblemente la mortandad
de plantas. Actualmente se trabaja en la selección de nuevos clones no
sensibles, los que podrán dar seguridades a futuras
plantaciones.
Síntomas
‘El síndrome se caracteriza por la
presencia de agrietamientos en el punto de injerto algunas veces asociado a un
enrojecimiento del follaje en otoño (al final del verano o en otoño muchos años
después de la aparición de las grietas. Esto no debe ser confundido con
enrojecimientos debido a virosis (Leaf roll). En el caso del decaimiento, el
enrojecimiento está siempre asociado a las grietas. Los análisis celulares han
mostrado, en las hojas rojas, una acumulación anormal de almidón y
polifenoles.
Muchas cepas agrietadas, pueden permanecer verdes y
productivas por varios años. Síntomas similares han sido identificados en
plantas de syrah de pie franco en Argentina y en Chile. Las grietas aparecen
donde la planta fue rebajada al final del primer año, es esto lo que 4 a 5 años
después, parece indicar que la herida es un factor
desencadenante.
Observaciones en Mendoza
Los
ingenieros Cristóbal Sola, Daniel Bergamin y Hugo Gold realizaron un estudio de
observación sobre la parcela de Syrah que tiene Vivero Mercier. Se confirmaron
los síntomas descriptos en otros países sobre la muerte de este cepaje.
En la colección de variedades y portainjertos de vides de Vivero Mercier
Argentina, situada en Perdriel, Lujan de Cuyo, Mendoza, se encuentran diversas
combinaciones de clones y selecciones masales de la variedad Syrah, tanto a pie
franco como injertadas sobre pie americano, implantadas en el año 2002. Desde el
año 2009 al 2012 se vienen realizando observaciones en dichas parcelas en las
que se hacían manifiestos los mismos síntomas descriptos en otros países como
‘Decaimiento del Syrah’ y en coincidencia con los ya señalados en artículos
periodísticos por los colegas Ing. Néstor Desgens y M. SC. Ing. Gustavo Matocq
en la Provincia de San Juan.
Dado que se trata de pequeñas parcelas sin
repeticiones, implantadas sólo con carácter de colección, no se pueden sacar
conclusiones definitivas, no obstante es posible corroborar las conclusiones
obtenidas por el IFV, en cuanto a la diferente sensibilidad de los clones a esta
problemática y el carácter fisiológico de los daños a nivel de tejidos. En la
misma parcela hay implantadas otras variedades, entre las que se encuentran
Cabernet Sauvignon, Malbec, Chardonnay, (en cantidad de plantas similares al
Syrah). De estas últimas, en el mismo período de observación hubo, por diversas
causas, un porcentaje de mortandad de plantas del 2%, 1% y 0% respectivamente,
frente a un 30% en la variedad Syrah. Estas cifras y los síntomas
característicos confirman que la muerte de las plantas de Syrah se ha producido
a raíz del todavía poco conocido ‘Síndrome de Decaimiento del Syrah’. En las
mismas parcelas se pudo a su vez confirmar la diferente sensibilidad de los
clones como factor predisponente a la manifestación de síntomas.
De
acuerdo a nuestras observaciones, podemos confirmar que los clones 100, 300,
301, 383 y 525 se comportan como muy sensibles, con más de un 50% de mortalidad
de plantas. Los clones 99, 174 y 877 se comportan como intermedios, y solo el
clon 470 se comporta como menos sensible, en casi total coincidencia con lo
informado por el IFV. En cuanto a los portainjertos, como factor agravante se
observa la mayor sensibilidad en 3.309 C y la menor en P.1103, con un gradiente
relacionado probablemente al vigor del portainjerto. Se confirma además, que las
condiciones de estrés hídrico actúan también como factor agravante, ya que en
los años en que estas condiciones fueron más severas, fue cuando se observó el
mayor porcentaje de mortandad.
Fuente: http://www.diariodecuyo.com.ar/
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