“Los argentinos, en promedio, consumen por día menos de la mitad de frutas y verduras que recomienda la Organización Mundial de la Salud (OMS)”, aseguró el ministro de Salud de la Nación, Juan Manzur, en vísperas de la conmemoración del Día del Nutricionista, que se celebra hoy. También señaló que “esto es un dato a tener en cuenta, ya que la ingesta insuficiente de estos alimentos ocasiona el 31% de la enfermedad coronaria, el 19% de los cánceres del tubo digestivo y el 11% de la enfermedad cerebrovascular”. Se recomienda 5 porciones entre frutas y verduras al día, es decir, unos 400 gramos.
Fuente: http://www.clarin.com/